1. Taigna valmistamine:
Jahu segamise ja sõtkumise masin: valmistab taigna, segades jahu, vett ja mõnikord ka soola.
Taigna kihistamise masin: Rulli tainas õhukesteks lehtedeks.
Lõikemasin: lõikab tainast gyoza jaoks mõeldud ümmargusteks ümbristeks, mis on tavaliselt ühtlase suurusega.
2. Täidise valmistamine:
Täitesegisti: Kombineerib täidise koostisained (liha, köögiviljad, maitseained).
Sööturi täitmine: Liigutab ettevalmistatud täidise gyoza vormimismasina poole.
3. Vormimine ja voltimine:
Gyoza vormimismasin: Automatiseerib täidise tainasse asetamise, gyoza voltimise ja sulgemise protsessi. See masin võib moodustada erinevaid stiile (nt plisseeritud või sile gyoza).
Kvaliteedikontrollisüsteem: tagab, et gyoza on korralikult vormitud ja suletud.
4. Külmutamine (valikuline):
Konveier sügavkülmikusse: transpordib moodustunud gyoza külmumispiirkonda.
Külmutustunnel / kiirkülmutusseade: külmutab gyoza kiiresti, et lukustada külmutatud toodete värskus.
5. Keetmine/aurutamine (valikuline):
Auruti/fritüür: kui gyoza on mõeldud eelküpsetatud või valmis-söömiseks-, hõlmab see etapp aurutamist või praadimist.
Jahutuskonveier: jahutab gyoza pärast küpsetamist maha.
6. Pakendamine:
Pakkimismasin: pakib gyoza automaatselt kandikutesse või kottidesse.
Märgistusmasin: lisab tooteteabega sildid.
7. Kvaliteedikontroll ja lõppkontroll:
Röntgeni- või metallituvastusmasin: Tagab, et lõpptootes ei esineks võõrkehi.
Kaalu kontroll: tagab, et iga pakend sisaldab õiget kaalu.
8. Kaubaalustele panemine:
Kaubaalustele paigutamise robot või süsteem: virnastab ja korraldab pakendatud gyoza saatmiseks.
Liin on kavandatud olema väga automatiseeritud, minimaalse käsitsi sekkumisega. Tootmisvõimsus ja konfiguratsioon võivad olenevalt rajatise suurusest ja ulatusest erineda.