Pelmeenide valmistamise ajal automatiseerimise maksimeerimiseks ja tööjõukulude vähendamiseks on pelmeenide automaatne tootmisliin projekteeritud vastavalt kliendi nõudmistele. Tootmisliin suudab automatiseerida kogu protsessi alates liha ja köögiviljade eeltöötlemisest-, pelmeenide vormimisest, aurutamisest ja jahutamisest kuni kiirkülmutamise ja pakkimiseni. Erinevatest tootmisnõuetest ja tehase suurusest lähtuvalt suudab WSFM-i meeskond pakkuda professionaalset tootmisplaani,-müügijärgset teenindust ja ostuabi.
Ettevalmistus: valmistage tainas ja täidised eeltöötlemismasinatega-, nagu vaakumtaignasegisti, veski ja kuubik.
Pelmeeni vormimine: Kui tainas ja täidised on ette valmistatud, moodustab pelmeenimasin pelmeenid ja asetab need konveierilindile. Selle saab integreerida ka intelligentse salve{1}}laadimisroboti tööjaamaga salve-pakendatud toodete jaoks. Pelmeeni kaal: 23g tüki kohta, ümbrise kaal: 7-8g, tootmisvõimsus: 160 tükki minutis.
Aurutamine: Pärast vormimist lähevad pelmeenid automaatsele aurutamisliinile. Aurutamisaeg on 6-8 minutit, olenevalt pelmeeni tootmisprotsessist.
Jahutus: Pärast aurutamist pelmeenid jahutatakse, ideaaljuhul pinnatemperatuurini 10-15 kraadi.
Kiire külmutamine: Pärast jahutamist külmutatakse pelmeenid kiiresti-. Tavaliselt kasutatakse spiraalset sügavkülmikut-külguksega vedela lämmastikuga-kiirkülmutusmasinat.
Pakkimisliin: pakkimisliin on paigutatud vastavalt kliendi nõudmistele kas alusele-pakendatud või hulgi-pakendatud toodete jaoks.